10月9日，2010中华水典暨中国洪泽湖国际大闸蟹节隆重开幕,公司董事长、总经理周素明出席开幕式，并在《中国蟹都·蟹香洪泽——电影爱洪泽》大型广场文艺晚会上作了热情洋溢的致辞。

周素明说，有缘相聚在蟹都洪泽参加’2010中华水典暨中国洪泽湖国际大闸蟹节开幕式文艺晚会，见证美酒与美食的相约，感受这样的浪漫情缘，作为本次活动的合作伙伴，感到非常荣幸。今世有缘，相伴永远。美丽的洪泽，水韵流芳。他祝愿甘甜醇美的yl9193永利和国缘美酒为’2010中华水典暨中国洪泽湖国际大闸蟹节增加更多的激情与欢乐。

洪泽湖是淮安人民的母亲湖，在开幕式上，7位来自美国、俄罗斯、意大利、法国、加拿大、瑞士和中国台湾的代表，捧出了分别采集于美国密歇根湖、俄罗斯贝加尔湖、意大利科摩湖、法国安锡湖、加拿大安大略湖、瑞士日内瓦湖和中国台湾日月潭的名湖之中，在全场数万观众的起立注目礼中，共同倾入圣水池，五洲一湖水，向世界传递了大湖儿女的心声。