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12月27日至28日，制曲中心开展首次智能化制曲试验工作。公司副董事长、副总经理吴建峰现场指导本次智能化制曲试验。

智能化制曲是一次全新的挑战，更是白酒行业的颠覆性创新，12月下旬完成2间试验培养房的所有设备安装调试。在制曲中心全体人员的努力下，为期两天的智能化压曲生产任务顺利完成。

吴建峰指出，在智能化制曲试验中，要做好新曲入房时保温、保湿、通风等过程控制；要将过程参数精细化、标准化，强化生产过程数据收集分析，充分发挥智能化优势，及时做好调整；要加强操作人员技能学习，帮助其快速成长为懂工艺、会操作的综合技能型人才。

（杨 旋）